Стевія медова, Тернопіль

Замість цукру... Сьогоднішнє життя неможливо уявити без цукру. Але вживати його можуть не всі. При цукровому діабеті, надлишковій вазі, бронхіальній астмі, атеросклерозі, алергії та інших захворюваннях він протипоказаний. Тому останнім часом усе більше уваги приділяється солодким на смак рослинам, які не містять цукру. Серед любителів рідкісних рослин дуже популярною є стевія медова — рослина, яка містить підсолоджувач стевіозид, котрий у триста разів солодший за цукор. Згідно зі статистичними даними, кожен житель України споживає за рік у середньому близько 30 кг цукру. Сухе листя стевії в 30-40 разів солодше цукру. Значить, для задоволення потреб людини достатньо 1 кг сухого листя. Для однієї людини потрібно 10-15 рослин, а для родини із чотирьох людей — 50-60. Таку кількість можна виростити з 80-100 насінин або із 4-5 саджанців, які навесні чи на початку літа можна розмножити в необхідній кількості. Вирощую стевію понад 5 років. Листя заготовляю на початку цвітіння. Висушене, воно може зберігатися не менше двох років. На чашку чаю потрібно брати 0,5 ч. л. сухого листя. Його також можна класти замість цукру (у 30 разів менше за вагою) при консервуванні овочів та фруктів. Настав час замовляти насіння, живці, та кореневища стевії. Стевію медову можна розмножувати насінням, живцями, кореневищами. Вирощувати їх можна в кімнаті на підвіконні, у відкритому ґрунті, у парниках і теплицях.